Arany galuska

Name: Arany galuska
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 4 dl tej; 2 db tojássárgája; 2 ek olvasztott vaj; 1 csipet só; 3 dkg élesztő; 3 db tojássárgája; 10 g vaníliás cukor vagy rúd; 2 db tojásfehérje; 1 ek cukor; ízlés szerint kristálycukor; ízlés szerint olvasztott vaj; A vanília sodóhoz:; 6 dl tej; A mártogatáshoz:; 40 dkg darált dió

Anikó Boros @cook_9503163

Nagyon finom karácsonyi sütemény!

Olvass tovább

Arany galuska

Anikó Boros @cook_9503163

Nagyon finom karácsonyi sütemény!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kB. 90 perc

4 adag

50 dkgliszt
4 dltej
2 dbtojássárgája
2 ekolvasztott vaj
1 csipetsó
3 dkgélesztő
3 dbtojássárgája
10 gvaníliás cukor vagy rúd
2 dbtojásfehérje
1 ekcukor
ízlés szerintkristálycukor
ízlés szerintolvasztott vaj
A vanília sodóhoz:
6 dltej
A mártogatáshoz:
40 dkgdarált dió

Mentve

Elkészítés

kB. 90 perc

1

Az élesztőt a tejben felfuttatjuk a cukorral, a lisztet egy edénybe szitáljuk, bele tesszük a sót, az olvasztott vajat a tojássárgáját jól kidolgozott tésztát készítünk. Duplájára kelesztjük.
2

A megkelt tésztát lisztezett, táblán únyi vastagra nyújtjuk és egy pohár segítségével ki szaggatunk.
3

A kis karikákat az olvasztott vajjal aztán a cukrozott dióda forgatjuk. A sütő formába egymás mellé rakjuk, ha maradt meg dió azt rá szórjuk.
4

Sodó készítés. Az 5 dl tejet forraljuk, a tojássárgáját kikavarjuk a cukorral hozzá öntjük a maradék 1 dl tejet és állandó keverés mellett a fövő tejhez csorgatjuk. A tűzről levesszük és a közben felvert tojás fehérjét lazán bele keverjük.
5

A formában lévő tésztát 180 C-on 35-40 percig készre sütjük.
6

A sodóba mártogatva fogyasztjuk!