2 dl langyos tejbe keverünk 1 kávéskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt.

A lisztet a sóval, margarinnal tojással összemorzsoljuk, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a 3 evőkanál tejfölt.

Simára dagasztjuk, letakarva langyos helyen fél órán át kelesztjük.

Ha megkelt, 2 cm vastagságúra nyújtjuk, tetejét berácsozzuk, majd kiszaggatjuk. Enyhén olajozott tepsibe sorakoztatjuk a pogikat nem túl szorosan egymás mellé.

1 tojást felverünk, teszünk bele egy teáskanál tejfölt, egy csipet sót, és ezzel a keverékkel kenjük le a pogik tetejét. Sajttal vagy szezámmaggal megszórjuk, és 200 C-os sütőbe tesszük 25 percre.