تنضف الكابوريا بنزع الظهر تماما و قص الارجل الصغيرة و تقسم لنصفين و تنظف جيدا من الداخل

تغسل و تترك تنزل مياهها و يقشر الجمبرى ويغسل و يترك بالمصفى

في وعاء على النار توضع ملعقة زبدة و تقطع الصلة ٤ و يوضع مع الذبد و الحبهان و فصوص الثوم صحيحة و الورق اللورى و يقلب جيدا ثم فلفل ابيض و مكعبات الماجى و الكسبرة والشبت و ٢ كوب كبير ماء و يترك يغلى

في وعاء اخر نشوح الكابوريا في ملعقة ذبد مع قليل من الكمون و ١ طماطم مقطعة و عود كرفس مقطع و نصف جزرة مقطعة صغير و بعد تقلبهم جيدا نضيف لهم الماء المغلى في الوعاء الاول بعد التصفية بالمصفاة لتكون الشربة رائقة وصافية

بعد نصج الكابوريا نضيف الجمبرى و يغلى غلوتين فقط و نطفيئ النار و تقدم بالهنا والشفاء مع عصير الليمون

ممكن اضافة ١ فلفل حار بتكون 👍👍🌷🌷