نجهز مقادير تتبيلة الساتي نفرم الخولنجان والزنجبيل والثوم والكنجور ليصبح خليط عطري

نحضر بولا كبيرا لنقع الدجاج فيها ونبداء بوضع صوص الصويا والزيت خليط البهارات العطري ثم الفلفل الابيض وعصير ليمونتين والملح والكزبرة ويقلب الخليط وزبدة الفول السوداني

يوضع الدجاج على التتبيله ويقلب باليد جيدا حتى يتخلله جميع النكهاات
ويترك في النقع لمدة طويله لاتقل عن ساعه والافضل اكثر من ٦ ساعات او قبل بيوم

ثم يسيخ بااسياخ الشوي الخشب ملحوظه يتم نقع اسياخ الخشب بماء قبل استخدامها حتى لاتحرق اثناء الشوي

ويشوى ويقلب من حين لحين ويدهن وجه بخليط من صويا صوص وزيت زيتون
يقدم مع صوص الساتيه بالفول السوداني