تخلط الخميرة مع السكر و قليل من الماء الدافىء وتترك لمدة ١٠ دقائق حتى تظهر رغوة

يقلب الملح مع باقي الماء الدافىء و يضاف اليه الزيت

يوضع الدقيق في وعاء الخلط و نعمل حفرة في الوسط ونصب فيها الخميرة ونضع الزعتر (إختيارى) ونخلط حتى تمتزج المكونات

يضاف باقي الماء بكميات قليلة متتابعة حسب الحاجة مع الخلط المستمر

يخلط العجين باليد لمدة ١٠ -١٥ دقيقة ثم على سطح طاولة يفرد العجين مرارا وتكرارا حتى نحصل على القوام المطلوب

يوضع العجين في وعاء مرشوش بالدقيق و يرش القليل من الدقيق اعلى العجين ثم يغطى و يترك في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يخمر

نرش الصوانى بالدقيق ثم نضع العجين ونخرمه بشوكة ثم نضع صلصة بيتزا (طماطم مطهوة)

نرش جبنة رومى مبشورة ثم نضع باقي المكونات حسب الرغبة (لحم مفروم + سلامى أو دجاج أو جمبري أو سى فوود)

ثم نرش فلفل اخضر أو ألوان ، بصل (اختيارى) ، زيتون(النوع المفضل) ، مشروم (اختيارى)

تتدخل الفرن مسخن مسبقاً في الرف السفلى لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقه ثم تخرج ترش الجبنة الموتزاريلا ثم تدخل الفرن الرف العلوى ١٠-١٥ دقيقة لإذابة الجبنة حسب درجة حرارة الفرن