نضع الخميره والسكر على الحليب الدافئ ونتركهم عشر دقائق.

ننخل الدقيق مع الملح والفانيليا, ثم نضع خليط الحليب والبيضتين ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين بتلزق قليلا.

نخذ الزبده او السمن مع العجين ونعجن حتى نحصل على عجينه ناعمه غير ملتصقة.

نضعها في بايركس عميق ونغطيها. ونتركها في مكان دافئ لمده ساعه حتى يتضاعف حجمها.

نفرد كل كره الى مستطيل طويل. وندهنه بالزبده, ثم نضع الحشوه في أوله ونلف الى الاخر لنحصل على رول.

نضعه بصينيه الخبز وندهن الوجه بالبيض المخفوق بالحليب.

نحضر الحشوات ونرش الرخامه بالدقيق. ونقسم العجين الى كريات متساويه.

نسخن الفرن على درجه ٢٠٠, ثم ندخل البريوش الى الفرن حتى ينضج. وبالهنا والشفا.

بعد ما نخلص كل الكميه, نتركها نصف ساعه الى ان يتضاعف حجمه.