Egy 26 cm-es tortaformát vajazzunk és lisztezzünk ki. 180 C-ra előmelegítjük sütőnket. Mosolyt fel és kezdjük! :)

A piskótához a tojásokat külön választjuk, a fehérjékből kemény habot verünk.

A sárgáját forró vízzel habosra keverjük, majd adjuk hozzá a kristály- és vaníliás cukrokat.

A lisztet keverjük el a keményítővel, majd adjuk hozzá a tojássárgájákhoz, ezután a felvert fehérjéket is hozzáadjuk.

Öntsük a tésztát a formába és 15-20 perc alatt készre sütjük 180 C-on, ha már ki is hűlt, kettévágjuk.

A krémhez szintén kettéválasztjuk a tojásokat. Sárgáját a vaníliás és kristálycukrokkal habosra keverjük, ehhez adjuk a mascarponet.

A fehérjét kemény habbá verjük, majd a tejszínt is külön és mehetnek a mascarpones krémhez. Ehhez adjuk a zselatint és óvatosan elkeverjük.

A krém fele megy az első piskótára, erre jönnek a kávéba áztatott piskóták.

Rátesszük a krém második felét és erre a második adag kávéba áztatott piskótát.

A maradt vagy kifolyt krémmel a babapiskótákat az oldalához ragasztjuk.

Szalaggal körbekötjük, nehogy szétessen és fel is dobja!

Felverjük a tejszínt, nyomózsákba öntjük és a torta tetejére nyomjuk, majd kakaóporral megszórjuk.

Végül tegyük hűtőbe, lehetőség szerint egy napra, de néhány óra is elég, ha sürget az idő!

Adjuk át magunkat a tökéletes ízharmóniának és hagyjuk kicsit nőni önbizalmunkat a dícséretek sokaságán! 😊