بسم الله / يسخن القليل من الزيت ثم يشوح به الثوم المفروم والكمون على النار.

تدهن الريش بخليط الثوم والكمون وتترك قليلاً حتى تتشرب التتبيلة.

تشوح الريش على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب مع التقليب المستمر.

يضاف النعناع والليمون المفروم والملح والفلفل الأسود.

توضع البطاطس فى وعاء مناسب ثم تسكب الريش بالتتبيلة عليها وتقلب المكونات.

يدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج.

تقدم الريش بالبطاطس المسلوقة بتتبيلة الثوم والليمون ساخنة... صحة وهنا.