Cinege kocka

Name: Cinege kocka
Yield: 8 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 db tojás; 20 dkg porcukor; 10 dkg kókuszreszelék; 14 dkg rétesliszt; 10 g vaníliás cukor; 12 g sütőpor; 1 csipet só; Első krémhez:; 2 dl tej (a péphez); 2 ek kókuszreszelék; 10 g vaníliás cukor; 2 ek finomliszt; 15 dkg vaj; 10 dkg porcukor; 80 g puncsízű pudingpor; 4 ek kristálycukor; 8 dl tej; A második krémhez:; 6 dkg vaj; 1 ek rum (vagy aroma); 5 dkg porcukor; 1 ek kókuszreszelék; A tetejére:; 3 dl növényi habtejszín; 10 g vaníliás cukor

Erika Mészáros @cook_7695807

Aki szereti a puncsos és kókuszos ízeket, annak biztos bejönne ez a süti. Ez akár karácsonyra is elkészíthető, mert mutatós és finom!

Olvass tovább

Cinege kocka

Erika Mészáros @cook_7695807

Aki szereti a puncsos és kókuszos ízeket, annak biztos bejönne ez a süti. Ez akár karácsonyra is elkészíthető, mert mutatós és finom!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

75 perc

8 főre

6 dbtojás
20 dkgporcukor
10 dkgkókuszreszelék
14 dkgrétesliszt
10 gvaníliás cukor
12 gsütőpor
1 csipetsó
Első krémhez:
2 dltej (a péphez)
2 ekkókuszreszelék
10 gvaníliás cukor
2 ekfinomliszt
15 dkgvaj
10 dkgporcukor
80 gpuncsízű pudingpor
4 ekkristálycukor
8 dltej
A második krémhez:
6 dkgvaj
1 ekrum (vagy aroma)
5 dkgporcukor
1 ekkókuszreszelék
A tetejére:
3 dlnövényi habtejszín
10 gvaníliás cukor

Mentve

Elkészítés

75 perc

1

A 6 tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral.
2

A kókuszreszeléket összekeverjük a rétesliszttel és a sütőporral.
3

Kis adagokban a tojássárgájába szórjuk, jól összekeverjük.
4

A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan a tojásos masszába keverjük, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
5

Egy 32x24 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát és 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig süssük. Tűpróbát végezzünk.
6

A tésztát hűtsük ki, majd vágjuk ketté.
7

Az 1. krémhez a 2 dl tejet csomómentesre keverjük ki a liszttel. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
8

Teljesen hűtsük ki.
9

2 dl tejben csomómentesre keverjük ki a pudingport a cukorral.
10

A többi tejet forraljuk fel és állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre a pudingot.
11

Teljes kihűlésig kevergetjük, majd a két krémet összevegyítjük.
12

A 15 dkg vajat, habosra keverjük a két fajta cukorral és összekeverjük a pudingos krémmel. Ezzel a krémmel töltjük majd meg a tésztát.
13

A 2. krémhez 6 dkg vajat, habosra keverjük a porcukorral és a rummal/aromával. Amikor már jó habos, belekeverjük a kókuszreszeléket. Ezzel a krémmel kenjük majd meg a sütemény tetejét.
14

A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral.
15

A kettévágott lapot egyikét visszahelyezzük a tepsibe és rásimítjuk a pudingos krémet.
16

Befedjük a másik lappal, kicsit megnyomkodjuk, hogy szépen simuljon a krém.
17

A tetejét megkenjük a vajas krémmel és 2-3 órára betesszük a hűtőbe.
18

Végül a lehűtött süteményt kidíszítjük a felvert tejszínnel, nyomózsák segítségével.
19

Tipp: aki szereti a mazsolát, az rakhat bele azt is.