يخلط السكر والطحين والنشاء والملح ويصب الحليب والفانيلا ويخلط جيدا.

ثم يصفى ويوضع على نار هادئه, مع الاستمرار بالتقليب حتى يتكاثف المزيج ويطبخ الطحين ويصبح بقوام الكاسترد.

السر في الوصفه ان المزيج يجب ان يبرد تماما, ثم يصبح بارد بحرارة الغرفه ولا يكون دافي.

الان نقوم بخفق الزبده في الخفاق الكهربائي وتخفق الى ان تصبح بيضاء. ثم نضيف الخلطه السابقه بالتدريج بالملعقه الكبيره, مع استمرار الخفق الى ان يتجانس المزيج.

يمكن ان يزين به الكيك كا بديل الكريمة الزبده الاصليه.

بالنسبه لكريمة الشوكولاته, يضاف ربع كوب كاكاو بودره للمكونات الجافه. للحابين الشوكولاته تكون غامقه, نضيف من ٨٥ غ الى ١٤٠غ من الشوكولاته الذايبه وبس.

يفضل تستخدام في نفس اليوم او في اليوم التالي. لاينصح ان تبقى الكريمة اكثر من يومين في الثلاجه.

ممتازه الوصفه للحلى الى في كاسات او الطبقات.

ملاحظه : الوصفه اخذته من اليوتيوب من مونيه جربتها حلوه جنان.