مربى الكباد (الأترج- الترنج - تفاح العجم)
الكباد ثمرة بها معجزة شفائية بإذن الله ..فهو مضاد للفيروسات، وقاتل للبكتريا، ومخفض للحمى، ويستخدم كمضاد للبرد والانفلونزا والحمى، ولعدوى الصدر والحنجرة بالميكروبات، ويقوي جهاز المناعة، كما يساعد في موازنة ضغط الدم. له طعم أخاذ لا يرمى منه شيء.. سمعت عن طرق عدة لإعداد مربى الكباد و كلها تعتمد على سلقه و تقشيره للتخلص من القشرة الصفراء أو نقعه بالماء للتخلص من طعمه المر و أنا لم أقتنع بهذه الطرق كلها لأن فيها تبديد لفوائد الثمرة الخارقة ..و أنا من خلال بحثي عن فوائد هذه الثمرة الطبية صنعت منها المربى بطريقة لا أخسر من فوائدها الشفائية بإذن الله و قد جربت فوائدها و لمستها بنفسي و على عائلتي فقد لاحظت ولله الحمد بأن قطرها الذي هو عبارة عن خلاصة قشرها هو البديل الآمن بإذن الله لشراب السعال بدون آثار جانبية كما هو الحال عند استعمال الدواء ..و قد اصبت بسعال قاس و لم استخدم شراب سعال سوى الكباد و قطره و بفضل الله تلاشى السعال و التهاب البلعوم و هذه الطريقة في إعداد مربى الكباد براءة اختراع لي أقدمها لكم.
مربى الكباد (الأترج- الترنج - تفاح العجم)
الكباد ثمرة بها معجزة شفائية بإذن الله ..فهو مضاد للفيروسات، وقاتل للبكتريا، ومخفض للحمى، ويستخدم كمضاد للبرد والانفلونزا والحمى، ولعدوى الصدر والحنجرة بالميكروبات، ويقوي جهاز المناعة، كما يساعد في موازنة ضغط الدم. له طعم أخاذ لا يرمى منه شيء.. سمعت عن طرق عدة لإعداد مربى الكباد و كلها تعتمد على سلقه و تقشيره للتخلص من القشرة الصفراء أو نقعه بالماء للتخلص من طعمه المر و أنا لم أقتنع بهذه الطرق كلها لأن فيها تبديد لفوائد الثمرة الخارقة ..و أنا من خلال بحثي عن فوائد هذه الثمرة الطبية صنعت منها المربى بطريقة لا أخسر من فوائدها الشفائية بإذن الله و قد جربت فوائدها و لمستها بنفسي و على عائلتي فقد لاحظت ولله الحمد بأن قطرها الذي هو عبارة عن خلاصة قشرها هو البديل الآمن بإذن الله لشراب السعال بدون آثار جانبية كما هو الحال عند استعمال الدواء ..و قد اصبت بسعال قاس و لم استخدم شراب سعال سوى الكباد و قطره و بفضل الله تلاشى السعال و التهاب البلعوم و هذه الطريقة في إعداد مربى الكباد براءة اختراع لي أقدمها لكم.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الكباد جيدا باستخدام ليفة ناعمة للتخلص من أي عوالق ترابية به
- 2
نقسم كل واحدة من الكباد نصفين و نحن في هذه الوصفة نحتاج إلى القشرة السميكة
- 3
نعصرها للإستفادة من عصيرها في أي وصفة تحتاج إلى الحمض
- 4
ممكن الاحتفاظ بالعصير بالفريزر بأكياس نايلون غذائي لاستخدامها عند الحاجة (في وصفة اليبرق مثلا)
- 5
ننزع القشرة الداخلية الرقيقة البيضاء المغلفة للب القشرة من الداخل (ممكن وضعه كإضافة لإبريق الشاي الساخن للتمتع بشاي صحي و لذيذ و مضاد للصداع)
- 6
لسهولة تقطيع القشرة مكعبات, تقطع على شكل شريط بعرض 1 سنتيمتر تقريبا
- 7
ثم نقطعها مكعبات
- 8
نضيف لكل قشرة ثمرة كباد مقدار كوب و نصف إلى كوبين من السكر و ذلك بحسب حجم الثمرة أي نحتاج 8 أكواب من السكر من أجل 4 ثمرات كبار من الكباد
- 9
كلما قطعنا قشرة ثمرة كباد إلى مكعبات نضيف لها كمية السكر المناسبة لها
- 10
بعد الإنتهاء من إضافة السكر لقشور كل الثمرات نتركها تقريبا 2 - 3 ساعات فنلاحظ أن القشور بدأت تطرح ماءها و يلتصق السكر بها
- 11
ملاحظة هامة : من الأفضل أن يكون الوعاء ذو قاعدة سميكة
- 12
نرفع الوعاء على نار هادئة جدا جدا جدا مع التحريك من و قت لآخر
- 13
قشور الكباد ستطرح كمية وفيرة من الماء لذا لا حاجة أبدا لإضافة الماء. فقط نهتم بالتحريك في بداية وضعنا للوعاء على النار ريثما يطرح القشر ماءه
- 14
نلاحظ كيف طرح قشر الكباد ماءه
- 15
نتركه على النار مع التحريك من وقت لآخر
- 16
بعد حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات تقريبا نلاحظ أن القشور قد تشربت قطرها و تغير لونها من الأبيض الاسفنجي إلى اللون العسلي و بذلك يكون المربى قد صار جاهزا فنطفئ النار
- 17
نتركه في مكان آمن من أي ذرة ماء حتى تهدأ حرارته تماما
- 18
يعبأ في مرطبانات نظيفة و جافة تماما و يغطى و يحفظ في البراد و صحة و عافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات