لسلق الدجاج نضع الزيت فيالطنجرة ونقلب البصلة مع البندورة والفلفل الحار والزنجبيل يقلب جيدا حتى تبدا تذبل ثم نضيف الدجاج المقطع والمغسول ونقلب مع الخلطة السابقة

نحضر طنجرة ونضع فيها ربع كوب الزيت والجزر المبشور ونقلبه حتى يذبل قليلا

الى ان ينضج الارز نحضر الخلطة نضيف الزيت في طنجرة ونضيف البصل المفروم ونقلبه جيدا حتى ينضجثم نضيف عليه الكركم ورشة الملحوالبهارات والزبيب ونقلبهم ونتركهم على نار هادئة حتى تتفتح حبات الزبيب

بعد ذالك عند التقديم نرفع الخلطة في طبق جانبا مع قليل من الارز الذي تلون بلون الخلطة الاصفى وناخذ باقي الارز في الطنجرة ونسكبه في طبق التقديم الرئيسي ثم نضع الخلطة التي رفعناها على وجه الارز ونضع الدجاج المحمر والمكسرات