ننقع البرغل لمدة ساعة تقريبا او اقل بشوية

نسلق البطاطس بقشرو حتى يستوى نشيل القشر ونهرس البطاطس جيدا

أصفى البرغل من موية النقع تماما وتصفية إلى البطاطس وأضيف البهارات واذا عندك ثوم باودر او بصل باودر اضيفيهم ملعقة واحدة

أضيفى البقسماط حتى تحسى بانها تماسكت واذا ما تماسكت ممكن تضيفى صفار بيضة واحدة.

ابشرى الاجبان وجيبى شوية موية بللى ديل بالماء وامسكى العجينة مثل الكبة افتيحيها واحشيها جبنة واقفليها بالشكل اللي بتحبيهو صوابع او شكل الكبة.

تنتهى الكمية ضعيها على الدقيق. وحمريها على زيت غزير وبالهنا.