Kocok telur, bawang putih, lada, garam & totole. Tambahkan tepung tapioka & baking powder, kocok lg hingga tdk ada tepung yg menggumpal.

Masukkan daging giling, uleni hingga adonan tercampur rata. Didihkan air dalam panci.

Bentuk adonan bulat2 uk. sesuai selera (saya masukkan tangan ke dlm plastik yg sdh diberi minyak supaya tdk lengket), masukkan ke dalam air mendidih.

Lakukan hingga adonan habis sambil tiriskan bakso yg sdh mengambang. Setelah selesai matikan api.

Setelah dingin simpan bakso di freezer sebelum dikonsumsi supaya lebih kenyal.