Párolt lilakáposzta

Name: Párolt lilakáposzta
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db kisebb fej lilakáposzta; 2 csipet só; 2 fej kisebb lilahagyma; 1 ek sertés- vagy libazsír; 3 ek kristálycukor; 2 ek édes vörösbor; 1 pohár víz; 2 ek 10 %-os ételecet

Anikó @cook_6640685

Nálunk ez a recept vált be ilyenkor karácsony idején. Kacsasült kiváló kísérője. :)

Olvass tovább

Párolt lilakáposzta

Anikó @cook_6640685

Nálunk ez a recept vált be ilyenkor karácsony idején. Kacsasült kiváló kísérője. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 főre

1 dbkisebb fej lilakáposzta
2 csipetsó
2 fejkisebb lilahagyma
1 eksertés- vagy libazsír
3 ekkristálycukor
2 ekédes vörösbor
1 pohárvíz
2 ek10 %-os ételecet

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A lilakáposztát negyedeljük, torzsáját kivágjuk. Lereszeljük.
2

Hozzáadjuk a sót és a darabokra vágott lilahagymát, majd 20 percig pihentetjük. (Nem kell kinyomkodni a levét).
3

A zsírba a cukrot karamellizáljuk.
4

Hozzáadjuk a káposztát, majd 1 pohár vízzel felöntjük. Fedő alatt pároljuk kb. 20-25 percig, amíg puha nem lesz.
5

Ízlés szerint hozzáadjuk a 2 ek vörösbort, az ecetet, majd, ha kell még, ízlés szerint egy kis sót.