Gurame bakar sambal mangga

Name: Gurame bakar sambal mangga
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan gurame sedang; Bahan oles untuk di bakar; 3 buah cabai merah; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 blok gula merah; 1 sdt garam (disesuaikan dg selera ya); secukupnya Lada; 1,5 sdm kecap manis; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; Bahan untuk sambal; 1 buah mangga muda (di iris tipis2, disesuaikan penggunaannya); 2 buah tomat merah; 5 buah cabai merah besar (buang bijinya); 3 buah cabai rawit; 5 siung bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa

Mahindrawijaya @mahindrawijaya

Tadi pagi ikut ibu ke pasar liat ikan favorit ini. Beli dan tadaaaaaa.... Di sulap jadi masakan yg endesss banget ;*

Lebih banyak

Gurame bakar sambal mangga

Mahindrawijaya @mahindrawijaya

Tadi pagi ikut ibu ke pasar liat ikan favorit ini. Beli dan tadaaaaaa.... Di sulap jadi masakan yg endesss banget ;*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

3 ekorikan gurame sedang
Bahan oles untuk di bakar
3 buahcabai merah
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 blokgula merah
1 sdtgaram (disesuaikan dg selera ya)
secukupnyaLada
1,5 sdmkecap manis
1 batangsereh
1 lembardaun salam
Bahan untuk sambal
1 buahmangga muda (di iris tipis2, disesuaikan penggunaannya)
2 buahtomat merah
5 buahcabai merah besar (buang bijinya)
3 buahcabai rawit
5 siungbawang merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan gurame dan beri sayatan di badan ikan lumuri dg jeruk nipis diamkan 5 menit
2

Goreng ikan sampai berwarna keemasan (itu akan membuat ikan matang merata saat dibakar)
3

Halus kan semua bumbu oles untuk bakar kemudian oseng sampai harum, masukkan air secukupnya tunggu mendidih dan menyusut airnya
4

Masukkan ikan gurame goreng tadi kedalam bumbu yg sdh siap (jadinya agak sdkit kental bumbunya) aduk pelan2 sampai semua permukaan ikan terlumuri bumbu.
5

Siapkan pemanggangan dan panggang ikan gurame sampai dia ada gosong2nya kalo bumbunya masih sisa jangan lp di olesi ya
6

Dan terakhir Haluskan semua bahan sambal dan oseng sebentar sampai harum masukkan serutan mangga muda dan jangan lp dicicipi jangan keasaman y bunda :)
7

Angkat ikan dr pemanggang dan siram dengan sambal mangga tadi..kasih sedikit pemanis dan gurame bakar sambal mangga siap untuk menemani makan siang bunda... :)