تعجن مكونات العجينة جيدا و تترك لتتخمر و ترتاح.

نضع شرائح الدجاج مع البصل و الثوم و نقلبهم لمدة دقيقة.

نضيف البندورة المقطعة و الفلفل الرومي و باقي المكونات و نقلب جيدا حتى تتجانس و تطهى المكونات و نضع عليها الملح و البهارات و الفلفل الاسود.

نضع نصف كمية العجين في الصينية ثم نضع الحشوة و نفردها فوق العجينة.. ثم نغطيها بالنصف الثاني من العجين و نغلق الاطراف جيدا.

نرش الجبنة على الوجه و نزين بالسمسم و حبة البركة.

نضعها في الفرن على حرارة ١٨٠ و نتابع عملية تحمير العجين من الاسفل و من الاعلى.. و صحتين