نضع البصل الشرائح في قدر ونضع عليه الزيت ونحركه على النار حتى يذبل ثم نضع قشر البرتقال نضع بعده الدجاج ونحرك

بعد ذلك نضع التوابل ووملعقة ماء ورد وملعقه كبيره ماء كادي وقليل زعفران مذوب في ماء ونستمر في التقليب

نضع معجون الطماطم ونضع البطاطس ونحركه ثم نصب فوقه الماءالساخن نغطي الدجاج والبطاطس فقط لا تكتري مويه

غطي القدر واتركيه على نار هادئه نصف ساعه

اغسليه مره اخرى وضعي فيه ماء يغطي الرز فقط ضعي فيه ملعقه زيت وملح واتركيه حتى يستوي نصف استوا واطفئ النار عليه

في هذا الوقت انت طبعا تكوني مغسله الرز مسبقا في المويه وناقعتو ربع ساعه فضي المويه اللي في الرز

ثم ضعي النصف الاخر في فنجان صغير ضعي قليل زعفران وصبي فوقه قليل من ماء الكادي وفنجان اخر لون اصفر وضعي عليه قليل من ماء الورد ثم صبيه في اطراف القدر حتى يعطيكي الوان. غطي القدر

اتركيه على نار هادئه عشر دقائق ثم اطفئ النار واتركيه يرتاح

صفي الرز اذا بقي فيه مويه

خذي نصف كمية الرز بعد استواء الدجاج والبطاطس وضعيها فوقهم اتركيها تتشرب المويه

عند الغرف خذي جزء من الرز العلوي ضعيه جانبا للتزيين اغرفي الرز وضعي الدجاج والبطاطس في منتصف الصحن ثم رشي الرز الى رفعتيه جانبا من الاعلى وبالعافيه

يقدم مع سلطه خيار ولبن مع القليل من النعناع

اذا حبيتي تسوي باللحمه تسوي نفس الطريقه بس البطاطس ضعيها في العشر الدقائق الاخير من استوا اللحمه وكملي بعد كده