لتحضير طبقة التشيز نضع في وعاء الكريما المخفوقة +اللبن شمينت (يمكن استبداله ب ٦ حبات كيري) + القشطة + السكر الناعم وبنخفق

بنحل الجلوتين في الماء الفاتر وبنضيفه للخليط السابق وبنخفق كويس

نطحن البسكوت كويس وبنضيف عليه شوية من الخليط السابق (بدل الزبدة) حتى يصير جامد ونحطه في قاع الصينية

بنحط الخليط كله فوق البسكوت وبنحط الصينية بالفريزر مدة لا تقل عن ٤ ساعات حتى تجمد

في طنجرة على الغاز بنحط البرتقال والعصير والسكر واخر شي بعد فترة بنحط النشا وبنضل نحرك ليصير تطلي … منتركه يبرد وكل شوي بنقلبه حتى ما يجمد