إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اول خطوة نشعل الفرن حتى يكون جاهز مسبقا ونجهز صينية او قالب للكيك بتغطيته من الداخل بورق الزبدة واذا كان قالب تشيز كيك المفتوح نلف القالب من الخارج كاملا بورق الالمنيوم او القصدير
- 2
نضع الجبنة مع الزبدة مع ربع كوب سكر مع الحليب على حمام مائي (طنجرة فيها ماء على الغاز وطبق فيه المكونات فوق الطنجرة)
- 3
نحركهم جيدا حتى تذوب المكونات جيدا ثم نرفعها جانبا حتى تبرد
- 4
بعد ان تبرد نضيف صفار البيض والفانيلا وبرش الليمون والعصير ونحرك جيدا بالمضرب اليدوي
- 5
ثم نضيف عليهم الدقيق والنشا ونحرك جيدا حتى تتجانس المكونات ونترك هاذا الخليط جانبا
- 6
نضع البياض في الخفاقة الكهربائة وتشغل على سرعة عالية ونبدأ باضافة نص كوب السكر بالتدريج حتى يتماسك البياض جيدا مثل الكريمة بحيث نقلب الطبق يبقى البياض فيه
- 7
نضيف قليلا قليلا من خليط البياض على الخليط السابق ويحرك بالسباتيولا او ملعقة خشبية حتى لايخرج الهواء منه
- 8
عند الانتهاء من كل الكمية نتاكد من تجانس واختلاط الخليطين جيدا
- 9
نسكب الخليط بالصينية المجهزة مسبقا ونضعها داخل صينية ثانية ونملأ الصينية الثانية بالماء المغلي لغاية نصفها
- 10
ندخلها فرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ساعة ونصف ثم نطفا الفرن ونبقي القالب وصينية الماء داخل الفرن ونفتح بابه قليلا حتى تبرد في الداخل
- 11
نقلبها في طبق التقديم وتزين بالسكر البودرة او صوص التشيز كيك حسب الرغبة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات