Rujak Cireng

Name: Rujak Cireng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I; 3 sdm tepung tapioka/aci; 150-200 ml air; 2 siung bawang putih (haluskan); 1 sdt garam halus; Bahan II; 250 gr tepung tapioka (dikurangi 3sdm); 3 btg pre/daun bawang ukuran besar rajang; secukupnya kaldu bubuk; minyak untuk menggoreng; tepung tapioka untuk taburan; Bahan Bumbu Rujak; 3 btr cabe rawit; 1 ons gula merah (serut); 4 tetes cuka makan; sejumput garam

Kiki Yulia Krismaya @cook_8278498

Rujak Cireng

Kiki Yulia Krismaya @cook_8278498

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan I
3 sdmtepung tapioka/aci
150-200 mlair
2 siungbawang putih (haluskan)
1 sdtgaram halus
Bahan II
250 grtepung tapioka (dikurangi 3sdm)
3 btgpre/daun bawang ukuran besar rajang
secukupnyakaldu bubuk
minyak untuk menggoreng
tepung tapioka untuk taburan
Bahan Bumbu Rujak
3 btrcabe rawit
1 onsgula merah (serut)
4 tetescuka makan
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua bahan I, aduk-aduk sampai tepungnya terlihat bening.
2

Campur tepung (bahan II), daun bawang, kaldu bubuk, dan bahan I. Uleni sampai kalis. Taburi dengan tepung tapioka jika dirasa lengket. Setelah kalis bentuk seperti lonjoran, potong-potong
3

Taburi dengan tepung tapioka lg potongan-potongan tersebut sambil rapikan bentuknya
4

Panaskan minyak goreng. Goreng sampai matang
5

Untuk bumbu rujaknya, Haluskan semua bahan, jika ingin lebih encer bisa ditambahkan sedikit air.
6

Cireng dan bumbu rujak siap disajikan