في صينية نضع دوائر البصل ثم نضع فوقها دوائر البطاطس ثم نضع دوائر الطماطم ثم دوائر اللحم المفروم ونرش عليه قليل من زيت الزيتون

في إناء نصب الماء ونضيف عليه كل التوابل ومعجون الطماطم والقزبرة ونحرك جيدا حتى يذوب معجون الطماطم

قبل إدخال الصينية إلى الفرن نقوم بتغطيتها بورق الألمنيوم ونقوم بوضع ثقوب صغيرة حتى نسمح بخروج البخار

بعد نضوج الطبخة ننزع الألمنيوم ونترك اللحم يتحمر قليلا من فوق

ملحوظة الفرن يجب ان يكون ساخن