نجهز الصلصة اولا لتكون باردة

نفرم البصلة ونضعها على النار مع الزيت ورشة ملح ثم نبرش البندورة ونفرم الفليفة الخضرة الحرة ونضيفهم فوق البصل ثم تضاف الصلصة والملح وندع المزيج يغلي جيدا ثم نطفئ النار وندعه جانبا حتى يبرد تماما

نخلط مكونات العجينة النواشف اولا ثم نضيف اللبن والزيت والماء ونعجن لتتشكل لدينا عجينة طرية ولا تلتصق نغطيها وندعها ترتاح لمدة ساعة

بعد ان تتخمر ويتضاعف حجمها نفردها في صينيه للفرن مدهونة بقليل من الزيت ثم نضع فوقها الصلصة ثم قسم من الجبنة ثم اللحم المفروم بعد نضوجه على النار اولا لوحده مع رشة ملح وفلفل اسود ثم نضيف فوقه باقي الجبنة ونوزع الفليفلة الملونة بعد تقطيعها قطع رفيعه ثم تدخل الفرن الحامي والنار من تحت ومن فوق حتى تتحمر قاعدتها