اولا الصوص, نضع بفرامة البصل الزبادي مع الثوم و الصلصة و الزنجبيل والبهارات والزيت مع عصير الليمون وبشره وتفرم جيدا بالخلاط.

تقطع صدور الدجاج وهي بادرة نوعا ما حتى يسهل تقطيعها الى مكعبات وتوضع بزبدية وتخلط بالصوص السابق جيدا

توضع بالثلاجة مدة ساعة تقريبا

بعد ذلك تشوى على الفحم او على صاج ممسوح بزيت وتقلب كل دقيقتين حتى تحتفظ برطوبتها وما تنشف الدجاج

نحضر عيدان الشوي الخشبية وننقعها بالماء قليلا ونشك الدجاج بها

تؤكل مع الارز الابيض وصوص الطحينة وصحتين على قلوبكم 😋

نفس الطريقة مع مكعبات البطاطس يوضع عليها من الصوص وتشوى

ملاحظة ممكن اضافة البصل والفلفل الرومي البارد الى عيدان الشوي مع الدجاج حسب الرغبة