A lisztet szitáljuk tálba. Morzsoljuk bele a friss élesztőt és hintsük meg a csipet cukorral, majd kezünkkel keverjük, morzsoljuk szét a lisztet. Mélyedést csinálunk a lisztbe.

Üssük a tojásfehérjéket egy pohárba, a kenéshez szükség lesz rá. A sárgákat adjuk a liszthez. Mehet bele a puha margarin, só és a tejföl és a sütőpor is. Gyúrjuk jól össze. Ruganyos, kicsit morzsalékosabb lesz.

Vágjuk ketté. Az egyik tésztát nyújtsuk kisujjnyi vastagra. Kenjük meg a tojásfehérjével, majd reszeljünk rá mindkét féle sajtból. 1zlés szerint.

Nyújtsuk ugyanekkorára a másik tésztát. Helyezzük a sajtos tészta tetejére, majd a nyújtófával kezdjük el kicsit nyújtani, hogy összeragadjon a tészta. Nem kell vékonyra kilapítani. Kb. 2-3 gurítás és kész is.

Kenjük le a tetejét tojásfehérjével. Majd reszeljünk rá ismét mindkét sajtból. Ízlés szerint.

Késsel kockázzuk fel, majd előmelegített sütőben piros, ropogósra sütjük.