نسلق اللحم مع المطيبات المعداتة

نغسل الأرز جيداً ثم ننقع الأرز في ماء دافئ مدة نصف ساعة

نقلي البطاطا والباذنجان والجزر وجوانح البصل

ثم نصفي الأرز جيداً من الماء ونضيف عليه جميع البهارات وملح والماجي

نجلب اللحم المسلوق المصفا من المرق ونأتي بوعاء الطبخ ونبدأ أولاً بوضع كمية بسيطة من الأرز ونضعها في الوعاء ثم شرائح البندورة ثم اللحم ثم الجزر وثم الباذنجان وثم البطاطا وثم نسكب كمية الأرز جميعها ونصفي المرق ونضيف فوق وعاء الطبخ نضيف الماءحسب كمية ونوعية الأرز

ثم نضعها على النار أولا على نار مرتفعة وعند الغليان جيدا عند البدء في نقصان المرق عندما يصبح المرق على مستوى الرز تخفض الحرارة هادئة ومغطا الوعاء بإحكام ثم عند نشفان المرق جيدا تقلب المقلوبة

وصحة وعافية