نسلق المعكرونة نصف سلقة مع ملح وزيت و نصفيها ونحتفظ بالماء

ناخد مقلاة نضع نصف كمية الماء التي سلقنا فيها تقريبا ٣ كؤوس المعكرونة ونضيف ملعقتي طماطم ونضع الملح الفلفل الاسود و البابريكا والزعتر و بودرة الثوم ثم نضع قطع جبن الساندويتش

نمزج الكل لين يذوب الجبن ثم نضيف اللحم المفروم ونغطيه مدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة

ثم نضعها في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر ونضع القليل من الملح والفلفل الاسود حتى نحصل على خليط قوامه شبه سميك ونرفعها على النار

في هذه الاثناء نحضر البيشاميل بالخلاط نضع الحليب الدقيق والزبدة ونخلط جيدا

ثم إلى الفرن مدة ٢٠ دقيقة على النار من أسفل ثم تحمر من فوق

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ثم نخلط المعكرونه مع خليط الصلصة واللحم المفروم جيدا ونضعها ببايركس نسكب البيشاميل ونضع الجبن المبشور