يغلى الحليب و يضاف له جوز الهند و السميد و الكاسترد و السكر و يقلب حتى يجمد قليلاً

يرفع عن النار و يضاف له القشطة و يحرك جيدا

نضعه في قالب مفتوح من الوسط او حسب الرغبة يترك بالثلاجة عالاقل اربع ساعات

يزين بالفستق الحلبي صحتين و هنا