Bolu Gulung Kukus Lembut #BeraniBaking

Name: Bolu Gulung Kukus Lembut #BeraniBaking
Yield: 3 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 butir kuning telur; 3 butir putih telur; 1/2 sdm emulsifier (aku : SP); 200 gram gula pasir (aku : 150 gram gula halus); 80 ml susu cair full cream; 50 ml minyak goreng; Bahan B; 140 gram terigu kunci; 30 gram maizena (2 sdm); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanili; filling; selai strawberry

Dapur Ira RM @ira_rm

Lombok, Nusa Tenggara Barat

Source : Tintin Rayner (sedikit modif)
udah lama kpengen cobain bikin bolu gulung kukus akhirnya memberanikan diri, sblmnya ragu krn banyak yg gagal pas ngegulung si bolu cantik ini ..dulu sih aku pernah nyoba bikin yg panggang dan aku gagal pas digulung jd patah-patah. Btw, ini bolu kesukaan kita semua ..enak, lembut, kalo makan sepotong ga cukup ..makan segulung baru pas wkwkwk

Lebih banyak

Bolu Gulung Kukus Lembut #BeraniBaking

Dapur Ira RM @ira_rm

Lombok, Nusa Tenggara Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 pcs

Bahan A
5 butirkuning telur
3 butirputih telur
1/2 sdmemulsifier (aku : SP)
200 gramgula pasir (aku : 150 gram gula halus)
80 mlsusu cair full cream
50 mlminyak goreng
Bahan B
140 gramterigu kunci
30 grammaizena (2 sdm)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanili
filling
selai strawberry

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Mixer dengan speed tinggi semua telur, gula, dan SP sampai mengembang, kaku kental berjejak atau sampai berwarna putih.
2

Turunkan speed rendah, masukkan susu cair dan minyak goreng, mixer sampai rata.
3

Masukkan bahan B, aduk sampai tercampur rata. Beri warna sesuai selera.
4

Panaskan kukusan sampai mendidih dan beruap banyak, lapisi tutup panci dgn kain lap agar uap air gak netes ke bolu. Lapisi dasar loyang dengan kertas roti biar gampang dibalik (aku pake loyang ukuran 24x24, pake loyang ukuran brp aja yg penting bisa masuk panci kukusan ya).
5

Tuang adonan warna pink ketebalan kurleb 1/2 cm, kukus selama 10 menit. Tuang lagi adonan warna biru tipis-tipis, kukus selama 15 menit.
6

Siapkan kertas roti atau plastik untuk menggulung. Bolu yg baru turun dari panci langsung dibalik, buka alas kertas rotinya, beri selai, lalu dalam keadaan panas atau masih hangat langsung digulung. Kalo udah dingin malah susah digulung, aku udah coba jdnya patah. Gulung sambil ditekan biar gulungannya maksimal. Potong setelah dingin, siap disajikan.