نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح

نفرم البصل والبنجر ثم الكبد والقوانص ونشوحهم في ملعقة سمنة ثم نضيف الجزر والبسلة ونتبلها ملح وفلفل وجوزةالطيب ونتركها تنضج

نحمر الدقيق في السمنه ثم نضيف اللبن مع التقليب المستمر حتى نصل للقوام المطلوب ونضيف الملح والفلفل

ثم ندهن الصينية بالسمنة ورشة بقسماط ثم نضع جزء من البشاميل ثم نص المكرونة ثم الكبد والقوانص والخضار ثم باقي المكرونة والبشاميل ثم رشه جبنة رومى مبشورة وحلقات من الزيتون المخلى