هنجهز مايه سخنه فيها ملعقة زيت و معلقه صغيره جدا جدا ملح ونسيبها تغلى و نحط فيها المعكرونه نسلقها

بعد ما المعكرونه تتسلق هنصفيها في طبق و في نفس الحله هنحط معلقه صغيره سمنه مع نص البصله ونسيبها تدبل خالص

ننزل باللحمه على البصل و معلقه ممسوحه صغيره ملح و معلقه ممسوحه صغيره فلفل ونعصج اللحمه

خدى بالك من المهم كل خطوه تحطى ملحها و فلفلها علشان الوصفه متكونش ناقصه حاجه

بعد ما اللحمه تتعصج هنحطها في طبق و في نفس الحله هنحط معلقه زيت و نص البصله ونسيبها تتذبل مع معلقه فلفل صغيره ومعلقه ملح صغيره

عقبال ما البصل يدبل نكون ضربنا الطماطم في الكبة ولو معندناش كبه ممكن نبشرها ونطحن معاها ورق لوري (تركيه حلوه هتديكي نكهة تجنن)

ننزل بالطماطم على البصل و نقلب تقليبه حلوه و ننزل بمعلقتين الصلصه كمان ومعلقة السكر

بعد ما نحس انها بدات تتمزج مع بعض هنحط شويه مايه ونقلب

هنقسم الصلصه ٣ هناخد معلقتين كبار على طبق اللحمه و مغرفتين صلصه على طبق المعكرونه ونحط باقي الصلصه في طبق

كده بقى عندنا تلت اطباق لحمه بالصلصه و معكرونه بالصلصه و صلصه

هنجيب الحلة بعد ما شيلنا منها الصلصه وننزل بمعلقتين السمنه الكبار و معلقتين الدقيق ونسيبهم لغايه ما الدقيق يتحمر وطبعا ما ننساش الملح و الفلفل

بعد ما الدقيق و السمنه يتجانسو جدا مع بعض هننزل بالتدريج باللبن و نفضل نقلب كتير وطبعا كل ده و النار مفتوحه

كده بقى عندنا البشاميل هننزل عليه في الحله بطبق الصلصه لغايه ما البشاميل ياخد لون احمر

فيه ناس بتحب البشاميل ابيض ساعتها هنقسم الصلصه بين اللحمه و المعكرونه و بس

كده عندنا حله البشاميل و طبق المعكرونه و طبق اللحمه

نجيب بقى صينيه ونقسم المعكرونه نصين و بينهم اللحمه و عليهم البشاميل

وندخلها الفرن على درجه حراره متوسطه

وبعدين نفتح الشوايه في الاخر علشان تحمر لنا الوش وتبقى يجنن

ملحوظات حلوة😅: انا بحط الصلصه على اللحمه علشان تبقى طريه ومتنشفش في الفرن. ورق اللورى بيدى طعم يجنن في الصلصه

وبالف هنا 😍