نخلط النواشف (الطحين ،السميد، يانسون،شومر)

نبس الخليط مع الزيت ونفركه حتى يتخلل الزيت داخل خليط النواشف جيدا.

في كوب نضع نصف كوب ماء مع الخميرة والسكر وننتظر حتى تختمر

نضيف الخميرة على الخليط ونعجن ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج حتى يتكون لدينا عجينة متوسطة الليونة

. نتركها ترتاح ربع ساعه

نبدأ العمل بأخد قطعه صغيرة ودحرجتها اما على مصفاية أو مبشرة.

نقليها بزيت حامي وغزير ثم نصفيها ونضيفها وهي ساخنة على القطر البارد.