يوضع الزيت في قدر ضغاط ثم تقطع البصل وتضاف للزيت ويترك حتى يحمر البصل

تقطع الدجاجة اثمان وتوضع في البصل وتقلب

يضاف اليها الكركم ويستمر التقليب

ثم يضاف الفلفل الاسود ويستمر التقليب

تقطع البطاطاوتضاف اليهم ويستمر التقليب حتى يتغير لون الدجاج

يضاف اليه الملح وحوالي لتر ماء

يقفل القدر الضغاط باحكام ويترك لمدة ربع ساعة.. ثم يفتح

الان لديك الدجاجة تاكل مع الرز المكشن او الابيض ومعك ايضا مرق الدجاجه تستطيعي ان تصنعي منه عدة اشياء..شوربة او فته او يضاف الى الرز.. وسوف نشرح لاحقا كيف الاستفادة من المرق