شيش طاووق بالفرن

Name: شيش طاووق بالفرن
Cuisine: أردنية
Ingredients: ملعقة صغيرة وحدة من كل نوع:; اوريكانو; فلفل أسود; فلفل أحمر; بابريكا; كاسة لبن; نص كاسة زيت زيتون; نص كاسة كاتشاب حر أو حلو; 2 ملعقة خل; 2 ملعقة ملح; 6 فص ثوم مهروس; أعواد خشب للشوي; 2 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات; نص كيلو من كل نوع فليفلة خضره فليفلة حمرا بصل; 2 كيلو بندورة

اللؤلؤ @cook_4344036

شيش طاووق بالفرن

تم الحفظ

المكوّنات

ملعقة صغيرةوحدة من كل نوع:
اوريكانو
فلفل أسود
فلفل أحمر
بابريكا
كاسةلبن
نص كاسة زيت زيتون
نص كاسة كاتشاب حر أو حلو
2 ملعقة خل
2 ملعقةملح
6 فص ثوم مهروس
أعوادخشب للشوي
2 كيلوصدر دجاج مقطع مكعبات
نص كيلو من كل نوع فليفلة خضره فليفلة حمرا بصل
2 كيلوبندورة

تم الحفظ

الخطوات

1

نقوم بخلط البهار مع اللبن والزيت والثوم ثم نضع قطع الدجاج ونخلطها جيداً ثم نغلفها ونتركها ليلة كاملة في البراد
2

نقوم بتقطيع الخضار وتجهيزها
3

نقوم بنقع الاعواد الخشبية بالماء حتى لا تحترق بالفرن
4

نقوم بشك الشيش مع الخضار ودهن وجههم بزيت الزيتون
5

نضعهم بالفرن المحمى مسبقا على درجة حراراة 200 مع التقليب كل 10 دقائق نتركهم مدة من 30 إلى 40 دقيقة
6

نخرجهم من الفرن ونضعهم في صينية كبيرة ثم نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء صغير معدني أو فخار ونضع وسط الصينية ونحرق فحمة حتى تصبح جمر نضعها في وعاء الزيت ونقوم بتغطية الصينية بغطاء أو ورق المنيوم مدة ربع ساعة حتى ياخذ الشيش طاووق طعم الشوي من الفحم وصحة وهنا