في مقلاة قومي بوضع القليل من زيت الزيتون ثم قلبي البصل حتى يصبح شفاف اللون ثم اضيفي اللحمة و قلبيها حتى تستوي و من ثم اضيفي البهارات جميعها و اخلطي البصل و اللحمة جيدا

في مقلاة صغيرة قومي بتحميص الصنوبر ثم اضيفيهم الى اللحمة و البصل حتى تصبح عندك الحشوة جاهزة

الان قومي بغسل الكوسى بماء بارد جيدا ثم باستخدام المنقرة قومي بحفرهم من ثم حشوهم جيدا رصي الحشوة ولا داعي لترك فراغات

الان حمي زيت القلي في مقلاة او طنجرة و قومي بقلي الكوسى المحشية على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني على ذهبي

في طنجرة قومي بغلي الماء ثم قومي بتسقيط حبات الكوسى المقلية لمدة لا تتجاوز العشر ثواني بشرط ان تكون الماء تغلي

قومي بنشل الكوسى من الماء و ضعيها جانبا

الان في طنجرة قومي بتفريغ علبة اللبن و خلطها جيدا مع النشا و الماء البارد و حركيهم جيدا ثم اغلي اللبن على نار متوسطة

عند غليان البن قومي بتسقيط الكوسى حتى تمتص طعم اللبن

هكذا يكون المخشي جاهز و يقدم مع الارز الابيض

صحتين و عافية