نسخن حليب نجعله دافئ وليس ساخن جدا

نضيف في إناء ملعقتين سكر وبيضه ونخلط ثم بيضه وهكذا على تدريج ثم اضيف الحليب قليل من واحرك ثم القليل واحرك ثم اضيف باقي الحليب واحرك

احمر كوب سكر على نار حتى تصير لون بني اسكبه على إناء وانتظر 2 د ثم اسكب المسيج كله على الاناء وادخله من تحت حمام مائي ثم ادخله الفرن باحكام وبعد 30 دقيقه الى 40 دقيقه اتاكد من صلابه مكون

ثم اخرجه من الفرن وبعد 10 د اقلب القالب وادخله ثلاجه والف عافيه