Lupis Ketan Hitam
Dulu saya kenalnya lupis itu dari ketan putih dan berbentuk lonjong memanjang seperti lontong. Waktu ada teman dari Palembang yang membawa jajanan ini, saya sempat terkesima, karena tidak pernah tahu bentuk lupis segitiga dan berbahan ketan hitam. Ternyata enak sekali. Dan ini akhirnya menjadi salah satu jajanan favorit saya, lupis ketan hitam
Lupis Ketan Hitam
Dulu saya kenalnya lupis itu dari ketan putih dan berbentuk lonjong memanjang seperti lontong. Waktu ada teman dari Palembang yang membawa jajanan ini, saya sempat terkesima, karena tidak pernah tahu bentuk lupis segitiga dan berbahan ketan hitam. Ternyata enak sekali. Dan ini akhirnya menjadi salah satu jajanan favorit saya, lupis ketan hitam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ketan hitam bersama kapur sirih semalaman (untuk ketan putih, rendam selama 6 jam, setelah itu cara pembuatannya sama)
- 2
Bilas bersih.
- 3
Siapkan daun pisang, kira-kira selebar 3-4 jari.
- 4
Bentuk seperti corong, isi 1-2 sdm ketan hitam
- 5
Kemudian lipat. Jika lembar pertama selesai, sambung dgn daun lembar kedua agar kokoh dan ikat dgn tali.
- 6
Rebus dengan air selama kira-kira 1,5 jam (jika menggunakan panci presto cukup 40 menit)
- 7
Rebus air, bersama daun pandan dan gula jawa, sampai sedikit mengental
- 8
Kukus kelapa parut dgn sedikit garam.
- 9
Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar