تخلط الزبده مع السكر حتى تتكون مثل الكريمه ثم يضاف اليه الطحين حتى تتكون العجينه

تترك العجينه ترتاح 10 دقايق مغطاه في الثلاجه ثم تفرد العجينه بحجم وسط وتوضع ع القالب

يوضع بعض من ورق الزبده و بعض من البقوليات حتى تمنع العجينه من النفخ

تدخل الفرن ع اقل درجة حراره لمدة 10 من تحت و 5 دقايق من الاعلى حتى يصبح اللون الواضح ف الصوره

نفصل التارت عن القالب عندما يبرد تماماً

لعمل الكستر توضع جميع المقادير ف الجدر وتحرك ثم توضع على نار هاديه ويحرك حتى يجمد الكستر

يوضع الكستر على التارت ويوزين بالفواكه المختاره