Cuci bersih ayam...jangan di potong...biarkan utuh..

Campur semua bumbu lalu balurkan ke ayam dalam baskom besar..

Biarkan bumbu meresap ke dalam ayam dgn cara masukkan di chiller semalaman sambil ditutup plastik...

Siapkan penggorengan dgn minyak yg banyak sehingga waktu ayam di goreng...terendam semua di penggorengan..

Panaskan minyak terlebih dahulu...lalu masukkan ayam...

Pakai Api Kecil waktu menggoreng...

Waktu proses menggoreng Tutup wajan penggorengan supaya panasnnya merata...

Proses menggorengnya memang lama kisaran 1 jam..

30 menit untuk satu sisi ayam...kemudian baru balik sisi ayam satunya..biarkan 30 menit lagi....jangan pernah membolak balik ayam nya nanti hancur...tidak cantik hasilnya..

Setelah itu diamkan hingga benar benar dingin...jangan terburu buru di potong...kalau tidak begitu bisa hancur ayamnya...

Moga moga bermanfaat...selamat mencoba...terimakasih..