نذوب السمن ونتركه إلى ان يبرد يصبح بدرجه حراره الغرفه ثم نسكبه فوق الدقيق ونفركه باليد فرك وليس عجن

ثم نضيف الخميره والسكر والهيل والبيكنغ باودر ونخلطهم ثم نضيف الزبادي والحليب ونعجن إلى ان تصبح عجينه متماسكه نتركها لتختمر مده 45 دقيقه في مكان دافئ

نحضر الحشو اذا كان تمر فنقوم باخراج النواه منه ثم نعجنه باليد ليصبح كره كبيره وناخذ منها نحشي

اما اذا كان جوز فنكسر لب الجوز لقطع صغيره ونضع معه القليل من السكر ونخلطه

نقوم باخد كميات قليله من العجينه ونعمل كرات صغيره ثم نفتحه على شكل قرص ونضع الحشو بداخلها ونغلقها جيدا ثم نضعها في القوالب لنحصل على اشكال متعدده

ناخذ صينيه الفرن وندهنها بالزيت ونرتب الكليجه بها ونحضر للدهن صفار البيض والفانيلا نخلطهم مع بعض وندهن بهم وجه الكليجه ثم ندخلها الفرن على درجه حراره 180 لمده 10 إلى 15 دقيقه وتقدم 😘😘😘😘