امزجي الماء والسكر في قدر وضعيهم على نار متوسطةاغلي الماء مع السكر، ثمّ أضيفي إليهما كميّة السميد، وحرّكي المكوّنات السابقة بشكل مستمر لمدة ثلاث دقائق

ضيفي كلاً من الجبنة وماء الورد إلى الخليط واستمرّي بالتقليب إلى أن يتجانس الخليط

بعد أن يتجانس الخليط ارفعيه عن النار.

ضعي الخليط على قطعة من النايلون ورقيها مستخدمةً أداة عليها القليل من الماء أو الشيرة، حيث إن الماء سيسهل عليك العمليّة

قطعي عجينة الجبن على شكل مستطيلات بأحجام مناسبة، ثمّ احشي المستطيلات بكمية مناسبة من القشطة.

زينيها بالفستق الحلبي إن كنت ترغبين بذلك، ثمّ ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك

قبل الاكل يضاف قليلاً من القطر (الشيرة) عليها والف صحه وهنا