نقوم بتقليب اللحم حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج ثم نضيف البصلة ونقلب جيداً حتى ينضج تماماً

نضيف البندورة المبشورة و ملعقة رب البندورة والملح والفلفل والبهار ونتركها قليلاً حتى تنضج البندورة مع اللحم.

في هذه الأثناء نقوم بقلي الباذنجان و الخبز ونتركهم جانباً.

نقوم بتحضير الصوص بخلط جميع المكونات معاً في وعاء جانباً.

نضع طبقة الخبز المقلي ثم الباذنجان ونضع فوقهم خليط اللحم المفروم و صوص اللبن و الطحينة

نقدمها باردة وصحة وعافية