تحضر العجينة على مرحلتين : اولا نضع كوبين طحين مع معلقتين خميرة و ربع كوب سكر و ماء دافي مدة ١٠ دقايق

الخطوة التانية : نحضر العجينة الى حضرناها بالخطوة الاولى ثم نضيف لها كوب حليب دافي و كوبين طحين اخرين و رشة المحلب. و نخلط ثم نضيف الزيت و نعجن للحصول على عجينة ناعمة غير لاصقة

نغطيها و نضعها جانبا لتحضير مكونات الحشوة

نخلط مقدار من الزعتر و الزيت

و جبن الفيتا استعملت ١٠٠غ مع رشة زعتر مجفف و خلطتن مع بعض لتصبح الجبنة طرية قابلة للدهن

نحمي الفرن و نبدا بتشكيل العجين حسب الرغبة

لفطاير الزعتر منعمل قرص بيضاوي و ندهنو ب ملعقة من خليط الزعتر و نطبقو على شكل قارب. او اي شكل و يخبز

لتشكيل مربعات الجبنة نقطع العجينة ب شكل دائر ثم نضغط الاطراف للحصول على الشكل النهائى ثم تخبز فارغة مباشرة بعد التشكيل

عندما تخرج من الفرن تحشى ب كمية من حشوة الجبنة و تقدم

طبعا العجينة هي الاساس الحشوة ممكن اي نوع جبنة و ممكن لحمة

جربوها و شاركوني وصفاتكو على تطبيق كوكباد الرائع.حملوه لمشاهدة كل جديد