الأ واني : مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت

الطريقة:
صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت. صفيه و خليه يبرد
صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد

خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس. قسمي الخليط إلى جزئي
سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا.

التركيب:
ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز. اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول
ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز

كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و الزيتون ……… أو بما توفر لديك،ضعي الطبق في الثلاجة بضع دقائق قبل التقديم و شهية طيبة.