في وعاء للعجن ضعي البيضة والسكر والزيت والفانيليا و الملح و الزبادي واخلطي جيدًا.

أضيفي جزء من السميد مرة وجزء من الدقيق مرة بالتدريج حتى يتجانس خليط البسبوسة وتصبح لينة نوعًا.

ضعي خليط البسبوسة في صينية مدهونة ومرشوشة بقسماط ناعم أو دقيق حتى لاتلتصق.

إخبزي الصينية في الفرن على 160 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.

لعمل الشيرة

ضعي السكر والماء في وعاء متوسط ليغلي ثم أضيفي الليمون على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط قليلًا ويصبح خفيفًا نوعًا كالعسل. أبعديه عن النار وأضيفي الفانيليا.

صبي الشيرة وهي باردة على البسبوسة فور خروجها من الفرن. ثم رشي جوز الهند فوق الوجه ليلتصق بالشيرة. أتركيها تبرد.

قطعيها وقدميها مع القهوة في أمسيات الأسرة. بالهنا والشفا.