ونضع الدجاج على الزيت ونقلبه قليلا ثم نتركه لمدة 5 دقائق ثم نضيف البصل المفروم والثوم والبهارات ونقلب لمدة عشر دقائق حتى يصبح لون البصل ذهبي

ثم نضيف الطماطم المفرومة والفلفل ونقلب قليلا

نضيف الى الخليط ماء ساخن مقدار يغطي الدجاج ثم نضع معجون الطماطم والقرفة والهيل واللومي ونغطيه حتى يسلق

وفي هذه الاثناء نصفي الارز ونغسله ثم نضيفه في الطنجرة ويترك على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفف النار

نزينه بالصنوبر والوز وقطع الفليفلة الخضراء وقطع ليمون ونضع بجانب السدر لبن وسلطة

ونغطيه حتى تجف المرقة وينضج الارز ونسكبه في صدر