معمول السميد بحشوة التمر

Name: معمول السميد بحشوة التمر
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 ارباع كاسة سمنة مذوبة ودافئة قليلا; 0.25 كاسة زيت ذرة; 0.33 كاسة قطر بارد (شيرة); 0.25 ملعقة صغيرة ملح; 0.5 ملعقه صغيرة باكينغ باودر; 0.5 ملعقه صغيرة محلب (اختياري); 2 ملعقه كبيرة ماء الزهر; 2 ملعقه كبيرة سكر; 0.5 كاسة طحين; 3 كاسات سميد ناعم; للحشوة; 0.5 كيلو معجون تمر; ملعقه كبيرة سمنة او زبدة

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

معمول السميد بحشوة التمر

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

تم الحفظ

المكوّنات

3 ارباع كاسة سمنة مذوبة ودافئة قليلا
0.25 كاسةزيت ذرة
0.33 كاسةقطر بارد (شيرة)
0.25 ملعقة صغيرةملح
0.5 ملعقه صغيرةباكينغ باودر
0.5 ملعقه صغيرةمحلب (اختياري)
2 ملعقه كبيرةماء الزهر
2 ملعقه كبيرةسكر
0.5 كاسةطحين
3 كاساتسميد ناعم
للحشوة
0.5 كيلومعجون تمر
ملعقه كبيرة سمنة او زبدة

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط السميد مع السمنة والزيت ونفرك السميد براحة الكفين حتى يمتص كل كمية الدهن ثم يغطى ويترك ٦ ساعات اقل شي أو ٢٤ ساعة
2

بعد مرور الوقت نضيف باقي المكونات ونخلط برؤوس الاصابع فقط لنلم العجينة على بعضها مع اضافة نصف كاسة الطحين
3

ثم نتركها ترتاح ساعه ثم نبدا بتشكيل قطع المعمول وتطبع في قوالب خاصة خشبية او بلاستيكية
4

ونصفهم في صينية الفرن ولاتحتاج للدهن تترك ترتاح ربع ساعه قبل دخولها الفرن الحامي
5