Potong ikan membentuk sebuah dadu lalu cuci bersih. Kemudian peraskan jeruk nipis yang telah disedikan agar tidak berbau amis

Menyiapkan bahan untuk tepung basah, yaitu haluskan bawang putih dan bawang merah. Lalu campurkan semua bahan untuk tepung basah seperti yang telah di jelaskan pada bahan (note: perhatikan kekentalan tepung)

Masukkan ikan yang telah dipotong dan dicuci kedalam adonan tepung basah dan diamkan selama kurang lebih 15menit agar bumbunya meresap kedalam ikan

Setelah kurang lebih 15menit siapkan tepung kering, dan masukkan satu persatu ikan. (note: bolak balik ikan agar tepungnya masuk kedalam)

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan satu persatu ikan yang telah dibaluri dengan tepung basah dan kering. Goreng hingga berwarna kuning keemasan

Menyiapkan bahan saos, yaitu ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan semua bahan yang telah dijelaskan pada bahan (kecuali kecap, saos, gula pasir, masako, irisan bawang bombay, dan irisan cabe besar) lalu tumis hingga harum

Jika sudah harum tambahkan bawang bombay dan cabe besar tumis hingga layu

Setelah itu masukkan bahan-bahan saos yang belum dimasukkan (saos, kecap manis, gula pasir, dan masako) campur jadi satu

Tambahkan air sedikit demi sedikit (usahakan jangan terlalu encer)

Susun rapih ikan yang telah digoreng lalu siramkan saos yang telag ditumis

Selamat mencoba 💕