Gombamártás

Name: Gombamártás
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg gomba; 2 ek vaj; 1 ek citromlé; 2 ek liszt; 2,5 dl húsleves alaplé (lehet leveskockából is); 1,25 dl tejszín; 1 szál póréhagyma; 1 ek petrezselyem (apróra vágott); ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Vass Bettina @cook_6595783

Debrecen

Nagyon különleges, ünnepi alkalomra is. Kiváló sült csirkéhez párolt rizzsel.

Olvass tovább

Gombamártás

Vass Bettina @cook_6595783

Debrecen

Nagyon különleges, ünnepi alkalomra is. Kiváló sült csirkéhez párolt rizzsel.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 dkggomba
2 ekvaj
1 ekcitromlé
2 ekliszt
2,5 dlhúsleves alaplé (lehet leveskockából is)
1,25 dltejszín
1 szálpóréhagyma
1 ekpetrezselyem (apróra vágott)
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1

A megtisztított és felszeletelt gombát a vajon 1-2 percig pirítjuk, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és összekeverjük a citromlével. Ezután megsózzuk, megborsozzuk.
2

A zsiradékot - amiben a gomba sült - összekeverjük a liszttel. Hozzáöntjük a húslevest és a tejszínt, és néhány perc alatt sűrű mártássá főzzük. Beletesszük a gombát és az apróra vágott póréhagymát, és kb. 5 percig forraljuk. Végül hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet.