Foszlós vajaskifli
Nagyon szeretjük a kelt sütiket, sósat, édeset. Ezek a finom kiflik igazán remek kísérői az ebéd utáni kávénak, vagy a reggeli kakaónak.
Foszlós vajaskifli
Nagyon szeretjük a kelt sütiket, sósat, édeset. Ezek a finom kiflik igazán remek kísérői az ebéd utáni kávénak, vagy a reggeli kakaónak.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Összekeverjük a kovász hozzávalóit.
- 2
Kb. fél órán át kelesztjük.
- 3
Felütjük a tojásokat egy mélyebb tálban, belekeverjük a cukrot és a 90 g olvasztott vajat.
- 4
Hozzátesszük a megkelt kovászt is, és kb. 400 g lisztet, a tejet és nagyjából összedolgozzuk, majd kiöntjük egy lisztezett gyúródeszkára és alaposan kidolgozzuk a tésztát. A maradék lisztet odakészítjük egy edényben, és szükség szerint szórunk a tésztához.
- 5
Gyúrás után egy rugalmas tésztát kapunk. Nálam a maradék liszt felét vette fel a tészta.
- 6
2 mm vastag téglalapot nyújtunk a tésztából, megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk kristálycukorral.
- 7
Keresztben nyolc egyenlő részre vágjuk (nekem nem annyira sikerült:)), és egymásra helyezzük a lapokat.
- 8
Kétfelé vágjuk, és két téglalapot nyújtunk, majd egy derelyevágóval háromszögeket vágunk ki belőle.
- 9
A talpánál kezdve kifliket tekerünk a háromszögekből. Kb 1 órán át letakarva kelni hagyjuk.
- 10
Miután megkeltek a kiflik, tojással megkenjük a őket és 180 C-on 25-30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
- 11
Természetesen kis cipókat is formázhatunk a tésztából, és akkor kör alakúra nyújtjuk majd cikkeket vágunk ki belőle. Nekem elég nagyok lettek a kiflik, ha a mini kifliket jobban szeretitek, akkor kisebb köröket nyújtsatok.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek